工業用凍結乾燥機

工業用冷凍乾燥機は、水分を含んだ材料をまず凍結させて固体にし、次にそれらの間の水を固体から空気状態に昇華させ、水を除去して材料を保存する安定した材料乾燥プロセスです。

溶液段階の生成物を昇華・脱離により凍結させ、溶媒をある程度減少させることにより、微生物の発生や溶質と溶媒との化学反応を防ぎ、製品の性質を維持した状態で長期保存が可能です。

真空凍結乾燥法は液体→固体→気体のプロセスです。凍結乾燥工程では、溶液粒子間の「液体架橋」が凍結して「固体架橋」になります。粒子の相対位置は固定されており、2 つの粒子間の気液界面には表面張力が存在しません。溶媒を蒸留し続けると、「固体架橋」は減少し続けますが、「固体架橋」が完全に消えるまで、2 つの粒子間の相対位置は変化しません。

真空凍結乾燥機は、医薬品、食品、化学、バイオテクノロジーなどの分野で広く使用されています。製薬分野では、医薬品、ワクチン、酵素、抗体、血漿製剤の製造に使用できます。食品業界では、真空凍結乾燥機は、果物、野菜、コーヒー、乳製品、冷凍食品の自然な質感と栄養価を保存するために一般的に使用されています。化学やバイオテクノロジーの分野では、真空凍結乾燥機は微生物培養物、バイオ材料、酵素製剤の調製に使用されます。